预制菜
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预制菜热议升温，业内人士：让认知“不跑偏”，让规范“跑在前”
从家庭餐桌的速食快手菜，到餐厅后厨的“效率担当”，预制菜正以迅猛之势融入日常生活，却也因“身份模糊”“信息不透明”频频引发争议。
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市场监管总局等六部门明确预制菜定义和范围 生产过程不允许添加防腐剂
记者今天(21日)从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》)，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。
